Soto Ayam

Soto Ayam, musim hujan gini pasti enak kalo makan makanan yang panas dan berkuah. daripada kita beli lebih baik kita buat sendiri dirumah... simple banget cara nya... let's go kita siapin bahan-bahannya dulu...

     Bahan-bahan

Bahan Utama

1/2kg   Daging Ayam                                
2 btg    Serai
5 lbr    daun jeruk
2 liter   Air
3 sdm garam
2 sdt gula pasir


Bumbu Halus ( Haluskan semua bahan ) :

2sdt      Ketumbar
5buah   Kemiri
5buah   Bawang Merah
5buah   Bawang Putih
Kunyit, Lengkuas, Jahe

Bahan pelengkap                                                              Bahan Sambal

200 gr  Soun (rebus)                                                         12 Buah Cabe rawit
3 batang seledri                                                                 1/2 sdm garam
4 buah telor                                                                       Bumbu penyedap secukupnya
3 sdm Bawang goreng
2 buah jeruk nipis
Kecap manis

Cara Membuat :
1. Rebus semua bahan utama, angkat lalu tiriskan, pisahkan air kaldu
2. Haluskan semua bumbu halus
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air kaldu.
5. Siapkan mangkok, isi dengan nasi, soun, suwiran ayam, telor rebus. Tuang dengan kuah kaldu.
6. Tambahkan bawang goreng, kecap, sambal dan jeruk nipis. Sajikan selagi hangat. Selamat menikmati :)